- Prep Time
- 2 mins
- Total Time
- 6 mins
- Portions
- 2
Ingredients
- 1 c. à soupe
- de beurre, d’huile d’olive ou de beurre de coco
- 15 mL
- 4
- œufs
- Sel marin et poivre fraîchement moulu, au goût
Directions
Step 1
Mettre le beurre (ou un autre corps gras) dans une grande poêle antiadhésive ou poêle en fonte sur feu moyen-vif. Faire tourner la poêle jusqu’à ce que le beurre soit fondu et commence à faire des bulles.
Step 2
Craquer un œuf dans un petit bol, puis le faire glisser doucement dans la poêle, en essayant de ne pas briser le jaune. Répéter avec le reste des œufs. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Step 3
Cuire les œufs jusqu’à ce que le pourtour des blancs commence à dorer et à former une dentelle, environ 3 minutes. À l’aide d’une spatule plate, soulever chaque œuf et le retourner doucement pour cuire l’autre côté, en essayant encore de ne pas briser le jaune, à moins qu’on ne préfère un jaune cuit.
Step 4
Cuire environ 30 secondes pour un jaune coulant, ou 1 minute pour un jaune cuit.
Step 5
À l’aide d’une spatule plate, soulever les œufs et les transférer dans une assiette. Servir avec des rôties.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Per serving (¼ of the recipe):
- Calories:
- 200
- Fat:
- 16 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 1 g
- Cholesterol:
- 385 mg
- Protein:
- 12 g
- Sodium:
- 460 mg
