- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 4 tasses
- de pommes de terre cuites et hachées
- 1 L
- 4 tasses
- de jeunes épinards
- 1 L
- 2
- oignons verts, tranchés finement
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1
- gousse d’ail, émincée
- 1/4 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 mL
- 10 oz
- de restes de saumon cuit
- 280 g
- 4
- œufs
- 4 c. à thé
- de ciboulette fraîche hachée finement
- 20 mL
- 1/4 tasse
- de crème sure
- 60 mL
Directions
Step 1
Mélanger les pommes de terre, les épinards, les oignons verts, l’huile, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter le saumon coupé en bouchées et remuer délicatement, de façon à ne pas briser les morceaux. Étendre le mélange en une seule couche dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de côté. Casser les œufs sur le dessus, en les espaçant uniformément.
Step 2
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre et le saumon soient chauds, que les blancs d’œufs aient tout juste pris et que les jaunes soient encore coulants (ou jusqu’au degré de cuisson désiré). Parsemer de ciboulette et garnir de cuillerées de crème sure.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion: 1/4 de la recette
- Calories:
- 410
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 35 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 235 mg
- Protein:
- 27 g
- Sodium:
- 300 mg
