- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 4
- tranches de Bacon poivré Sensations par Compliments, haché finement
- 2
- branches de céleri, en dés
- 1
- oignon, en dés
- 1
- pomme de terre à chair jaune, en dés
- 1 canette
- de bière de type lager
- 335 mL
- 1 kg
- de moules, rincées
- 2 lb
- ¼ tasse
- de persil frais haché grossièrement
- 60 mL
Directions
Step 1
Chauffer une grande casserole sur feu moyen. Ajouter le bacon haché et cuire de 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant sur le pourtour. Ajouter le céleri, l’oignon et la pomme de terre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils se soient attendris, 3 ou 4 minutes. Si le fond de la casserole brunit trop, ajouter de l’eau, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois.
Step 2
Verser lentement la bière et porter à ébullition sur feu vif. Baisser le feu à doux et laisser mijoter à découvert 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le liquide ait réduit environ de moitié. Ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent, environ 4 minutes. Jeter les moules non ouvertes. Ajouter le persil et remuer. Servir avec du pain croûté.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 180
- Fat:
- 5 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 4 g
- Cholesterol:
- 35 mg
- Protein:
- 16 g
- Sodium:
- 390 mg
