- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 15 mins
- Portions
- 4, plus des restes de sirop simple
Ingredients
- 2
- piments jalapenos, en tout
- ½ tasse
- de sucre
- 125 mL
- 5
- quartiers de lime, en tout
- 1 c. à thé
- de gros sel
- 5 mL
- ½ tasse
- de jus de lime
- 125 mL
- ½ tasse
- de tequila
- 125 mL
- 2 ½ tasses
- de glaçons
- 625 mL
- 1 bouteille
- de bière artisanale (lager ou ale), froide
- 341 mL
Directions
Step 1
Pour faire le sirop simple au jalapeno, hacher un des piments et le mettre dans une petite casserole (avec les graines et les membranes). Ajouter le sucre et 125 ml (½ tasse) d’eau. Porter à douce ébullition sur feu moyen. Chauffer 5 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le sirop ait légèrement réduit. Filtrer le liquide dans un bol et le laisser refroidir complètement (jeter les résidus solides).
Step 2
Pendant ce temps, étendre le sel dans une petite assiette. Humecter le pourtour de quatre verres à margarita avec un quartier de lime, puis le passer dans le sel. Trancher le piment restant sur la diagonale de façon à obtenir quatre longues lanières courbées. Décorer le pourtour des verres des lanières de piment et du reste des quartiers de lime. Réserver.
Step 3
Dans un mélangeur, verser 60 ml (¼ tasse) de sirop simple au jalapeno, le jus de lime et la tequila. Mélanger par à-coups jusqu’à ce que la préparation soit homogène. (Réserver le reste du sirop simple pour un autre usage. Le conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à un mois.) Ajouter les glaçons et mélanger par à-coups jusqu’à l’obtention d’une consistance de barbotine.
Step 4
Répartir la margarita dans les verres. Compléter avec la bière et mélanger. Servir immédiatement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 160
- Carbs:
- 19 g
- Sugar:
- 16 g
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 590 mg
