- Prep Time
- 5 mins
- Cooking Time
- 20 mins
- Total Time
- 30 mins
- Rendement
- 1 L (4 tasses)
Ingredients
- 1
- Mini-concombres sans pépins Compliments ou 1 concombre anglais
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 3
- gousses d’ail, émincées
- 2
- oignons verts, hachés finement
- 1 c. à soupe
- de cassonade tassée
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- d’huile de sésame
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de sauce soya à teneur réduite en sodium
- 10 mL
- 3/4 c. à thé
- de paprika
- 4 mL
- 1/4 c. à thé
- de piment de Cayenne (facultatif)
- 1 mL
- 1 c. à soupe
- de graines de sésame rôties
- 15 mL
Directions
Step 1
Trancher les mini-concombres sur la diagonale en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur (ou couper le concombre anglais en deux sur la longueur, l’épépiner et le trancher sur la diagonale). Déposer les tranches de concombre dans une passoire, les parsemer de sel et remuer pour les enrober. Laisser reposer 10 minutes ou jusqu’à ce que les concombres aient dégorgé.
Step 2
Mettre les tranches de concombre dans un bol. Ajouter l’ail, les oignons verts, la cassonade, l’huile de sésame, la sauce soya, le paprika et le piment de Cayenne (si désiré). Remuer pour enrober les concombres. Laisser reposer 10 minutes. (Pour une préparation à l’avance, couvrir et réfrigérer jusqu’à 3 jours.) Parsemer de graines de sésame avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/8 de la recette):
- Calories:
- 45
- Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 5 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 120 mg
