- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 4 h 30 m
- Portions
- 8
Ingredients
- 1 sac
- de pommes de terre miniatures, coupées en deux
- 680 g
- 2
- carottes, coupées en gros morceaux
- 2
- panais, coupés en gros morceaux
- 2 tasses
- de navet coupé en gros morceaux
- 500 mL
- 2
- gousses d’ail, finement hachées
- 1 tasse
- de bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
- 250 mL
- ½ tasse
- de de crème à fouetter 35 % M.G.
- 125 mL
- 1 c. à soupe
- de farine tout usage
- 15 mL
- ½ c. à thé
- d’estragon séché
- 2 mL
- ½ c. à thé
- de thym séché
- 2 mL
- ¼ c. à thé
- de sel
- 1 mL
- ⅓ lb
- de haricots verts, parés
- 150 g
- ⅓ lb
- de haricots jaunes, parés
- 150 g
Directions
Step 1
Dans le récipient de la mijoteuse, mettre les pommes de terre, les carottes, le panais et le navet. Ajouter l’ail au bouillon, puis verser sur les légumes. Couvrir la mijoteuse et cuire les légumes à température ÉLEVÉE jusqu’à ce qu’ils soient tendres, 4 heures
Step 2
Dans un petit bol ou une petite tasse, remuer au fouet la crème et la farine pour obtenir un mélange lisse. Ajouter l’estragon, le thym et le sel, puis verser le liquide dans la mijoteuse. Ajouter les haricots verts et jaunes. Couvrir la mijoteuse et poursuivre la cuisson des légumes à température ÉLEVÉE jusqu’à ce que les haricots soient tendres et que la sauce soit épaisse, 15 minutes.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette)
- Calories:
- 170
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 28 g
- Fibre:
- 5 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 190 mg
