- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ½ contenant
-
de Beurre et huile de canola assaisonnés Grains de poivre concassés
Sensations par Compliments, en tout - 50 g
- ½
- baguette, coupée en bouchées ou en morceaux
- 1
- oignon, en dés
- 3
- saucisses italiennes, la peau enlevée et jetée
- ½ lb
- de bœuf haché
- 250 g
- 5 oz
- 1 contenant de jeune chou frisé (kale)
- 142 g
- ¾ c. à thé
- de sel, en tout
- 4 mL
- ½ c. à thé
- de poivre, en tout
- 2 mL
- ¾ tasse
- de semoule de maïs
- 175 mL
- ⅓ tasse
- de farine tout usage
- 75 mL
- 1 c. à thé
- de poudre à pâte
- 5 mL
- 1
- œuf
- ¼ tasse
- de lait
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de beurre, fondu et refroidi
- 30 mL
- 1¼ tasse
- de maïs en grains (2 ou 3 épis)
- 300 mL
- 2
- oignons verts, tranchés finement
Directions
Step 1
Pour préparer le hachis, faire fondre la moitié du beurre assaisonné dans une grande poêle sur feu moyen. Ajouter les morceaux de baguette et les cuire, en les retournant souvent, 5 ou 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les retirer de la poêle et les réserver.
Step 2
Faire fondre le reste du beurre assaisonné dans la poêle. Ajouter l’oignon et le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter la chair des saucisses et le bœuf haché. Cuire de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la viande soit dorée, en la défaisant en petits morceaux avec le dos d’une cuillère de bois. Ajouter le kale et cuire jusqu’à ce qu’il ait tombé, environ 2 minutes. Ajouter les morceaux de baguette, 2 ml (½ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre. Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le hachis soit chaud.
Step 3
Pour faire les beignets, dans un grand bol, mélanger au fouet la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le reste du sel et du poivre (1 ml/¼ c. à thé chacun). Dans un autre bol, mélanger au fouet l’œuf, le lait et le beurre fondu. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus. Ajouter le maïs en grains et les oignons verts en pliant la pâte.
Step 4
Chauffer une grande poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajouter la pâte à beignets en portions de 60 ml (¼ tasse). Cuire chaque beignet 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Servir les beignets avec le hachis chaud.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 750
- Fat:
- 40 g
- Saturated Fat:
- 16 g
- Carbs:
- 65 g
- Fibre:
- 6 g
- Sugar:
- 9 g
- Cholesterol:
- 140 mg
- Protein:
- 35 g
- Sodium:
- 1550 mg
