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Prep Time
10 mins
Total Time
50 mins
Portions
6

Ingredients

8 oz
de Fusilli de riz brun Compliments Sans gluten ou de fusillis ordinaires
250 g
2 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
30 mL
1 sac
de Crevettes tigrées non cuites très grosses Sensations par Compliments, décongelées
500 g
1/2 c. à thé
de flocons de piment fort
2 mL
1
oignon, haché finement
3
gousses d’ail, émincées
1 boîte
de tomates en dés
796 mL
1/4 c. à thé
chacun de sel, de poivre et d’origan séché
1 mL
1 tasse
de jeune roquette non tassée
250 mL
1 c. à soupe
de jus de citron
15 mL
2 c. à soupe
de persil frais haché finement
30 mL

Directions

Step 1
Dans une grande poêle sur feu vif, porter de l’eau à ébullition. Cuire les pâtes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente (un peu moins longtemps que le temps de cuisson indiqué sur l’emballage). Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les réserver. Dans la même poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile sur feu moyen. Faire sauter les crevettes avec les flocons de piment fort de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient rosées et fermes. Les transférer dans une assiette.
Step 2
Dans la poêle, chauffer le reste de l’huile. Cuire l’oignon et l’ail environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent. Ajouter les tomates, 125 ml (1/2 tasse) d’eau (pas l’eau de cuisson des pâtes), le sel, le poivre et l’origan. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser frémir environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter les pâtes égouttées, l’eau de cuisson réservée et les crevettes. Remuer pour enrober tous les ingrédients. Juste avant de servir, ajouter la roquette et le jus de citron. Parsemer de persil.

Tip

Pour une version à l’espagnole, ajoutez du paprika doux fumé, des olives vertes et de la coriandre.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/6 de la recette):
Calories:
280
Fat:
6 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
42 g
Fibre:
3 g
Sugar:
5 g
Cholesterol:
175 mg
Protein:
17 g
Sodium:
860 mg