- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 2 h 30 m
- Donne
- 30 carrés
Ingredients
- 150 oz
- de chocolat mi-amer ou mi-sucré, finement haché
- 5 g
- 1 boîte
- de lait condensé sucré, en tout
- 300 mL
- 4 c. à thé
- d’expresso instantané
- 20 mL
- 1
- pincée de sel
- 10 oz
- de chocolat blanc, finement haché
- 280 g
- ¼ c. à thé
- de cannelle moulue
- 1 mL
- ¼ tasse
- de sucre à glacer
- 60 mL
- ¾ tasse
- de doigts de dame, broyés en morceaux de la taille d’un petit pois
- 175 mL
- 30
- grains de café torréfiés
- 1 c. à soupe
- de cacao en poudre
- 15 mL
Directions
Step 1
Tapisser un moule en métal de 20 cm (8 po) de papier parchemin. Réserver. Dans une casserole de grosseur moyenne à feu doux, faire fondre le chocolat avec la moitié du lait condensé sucré, en prenant soin de ne pas brûler le chocolat. Retirer le mélange du feu, puis incorporer l’expresso instantané et le sel. Verser le mélange dans le moule et le réfrigérer pendant 10 minutes.
Step 2
Dans une autre casserole à feu moyen-doux, faire fondre le chocolat blanc avec le reste du lait condensé sucré et la cannelle. Retirer le mélange du feu. Incorporer le sucre à glacer, puis ajouter les doigts de dame broyés.
Step 3
Retirer le moule du réfrigérateur. Verser le contenu de la casserole sur la couche de chocolat figée dans le moule en une couche uniforme, puis couvrir uniformément des grains de café pour former 6 rangées et 5 colonnes.
Step 4
Réfrigérer le fudge jusqu’à ce qu’il soit ferme, 2 heures. Tamiser le cacao au-dessus du fudge. Retirer le fudge du moule et le couper en 30 carrés de 2,5 cm (1 po). Le réfrigérer dans un contenant hermétique de 3 à 5 jours.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 carré) :
- Calories:
- 140
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 17 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 35 mg
