- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 3 h
- Rendement
- 25 carrés
Ingredients
- 1 tasse
- de crème 35 % à fouetter
- 250 mL
- 1 tasse
- de sirop d’érable
- 250 mL
- 1 tasse
- de sucre
- 250 mL
- 1/4 tasse
- de beurre non salé
- 60 mL
- 6
- tranches de Bacon fumé au bois d’érable coupe très épaisse Sensations par Compliments, coupé en dés, cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant, égoutté et refroidi
Directions
Step 1
Tapisser de papier parchemin un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de côté, en laissant dépasser un excédent sur les côtés.
Step 2
Dans une casserole moyenne sur feu vif, mélanger la crème, le sirop d’érable, le sucre et le beurre, en remuant pendant que les ingrédients fondent. Lorsque la préparation commence à bouillir, arrêter de remuer. Laisser bouillir de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la température atteigne 113 °C (235 °F) sur un thermomètre à bonbons.
Step 3
Retirer du feu et laisser refroidir de 15 à 20 minutes. Battre la préparation refroidie vigoureusement à l’aide d’une cuillère de bois environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe, qu’elle perde son lustre et qu’elle garde mollement sa forme.
Step 4
Ajouter le bacon et remuer. Verser la préparation de fudge dans le plat de cuisson et laisser refroidir complètement, environ 2 heures. Couper en 25 morceaux.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 carré):
- Calories:
- 130
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 17 g
- Sugar:
- 17 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 40 mg
