- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 2 h
- Portions
- 4
Ingredients
- 2½ tasses
- de rhubarbe fraîche ou surgelée hachée
- 625 mL
- ½ tasse
- de sucre
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de lime
- 30 mL
- ½ tasse
- de crème à fouetter 35 %
- 125 mL
- ¾ tasse
- de banane mûre en purée
- 175 mL
- 1 c. à soupe
- de rhum ambré (facultatif)
- 15 mL
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- 2 c. à soupe
- de flocons de noix de coco non sucrés, grillés (facultatif)
- 30 mL
Directions
Step 1
Pour faire la compote de rhubarbe, mélanger la rhubarbe, le sucre et le jus de lime dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Cuire, en brassant souvent, de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une confiture. Laisser refroidir légèrement, puis réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que la compote soit froide.
Step 2
Fouetter la crème au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement la purée de banane, le rhum (si désiré) et l’extrait de vanille en pliant la préparation.
Step 3
Répartir le mélange de crème fouettée dans quatre verres d’une capacité de 125 ml (½ tasse). Garnir de la compote de rhubarbe. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu’à 4 heures. Pour le service, garnir de noix de coco grillée, si désiré.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 260
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 40 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 31 g
- Cholesterol:
- 40 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 15 mg
