- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 16 h
- Portions
- 12
Ingredients
- 1 lb
- de haricots pinto secs
- 500 g
- ½ tasse
- de sirop d’érable
- 125 mL
- ⅓ tasse
- de ketchup
- 75 mL
- ⅓ tasse
- de mélasse
- 75 mL
- 2 c. à thé
- de moutarde en poudre
- 10 mL
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
- ½ c. à thé
- de poivre
- 2 mL
- 6
- tranches de bacon, hachées finement
- 1
- gros oignon, en petits dés
- 2
- gousses d’ail, hachées finement
Directions
Step 1
Rincer les haricots, puis les faire tremper dans l’eau toute la nuit. Les égoutter et les mettre dans la mijoteuse (d’une capacité de 4,5 à 6 L). Ajouter le sirop d’érable, le ketchup, la mélasse, la moutarde en poudre, le sel et le poivre. Réserver.
Step 2
Dans une poêle, cuire le bacon, l’oignon et l’ail sur feu moyen de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que le bacon soit croustillant. Transférer le mélange dans la mijoteuse. Verser 625 ml (2 ½ tasses) d’eau bouillante. Remuer. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 heures ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/12 de la recette):
- Calories:
- 210
- Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 42 g
- Fibre:
- 8 g
- Sugar:
- 17 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 10 g
- Sodium:
- 340 mg
