- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 8
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 2 tasses
- de raisins rouges sans pépins
- 500 mL
- 4
- grosses échalotes, ciselées
- 2
- branches de céleri, en dés
- 2 c. à thé
- de thym frais haché
- 10 mL
- 8 tasses
- de cubes de pain blanc croûté de la veille de 1 cm (½ po)
- 2 L
- ½ tasse
- de noix de Grenoble grillées et grossièrement hachées
- 125 mL
- ½ c. à thé
- de chacun- sel et poivre
- 2 mL
- 1½ tasse
- de bouillon de légumes
- 375 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l’huile et y faire revenir les raisins, les échalotes, le céleri et le thym jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 5 minutes. Réserver.
Step 2
Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, les noix de Grenoble, le sel et le poivre. Ajouter le mélange aux raisins et le bouillon de légumes, en laissant le pain absorber le bouillon. Transférer la farce dans un moule carré de 20 cm (8 po). Couvrir de papier aluminium et cuire au four jusqu’à ce que la farce soit chaude, 30 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire la farce jusqu’à ce que sa surface soit bien dorée et croustillante, 10 minutes.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette)
- Calories:
- 220
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 30 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 10 g
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 540 mg
