- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 1 h 30 m
- Rendement
- (5 tasses) de croustilles et (½ tasse) de trempette
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1
- carotte, pelée
- 1
- panais, pelé
- 1
- patate douce, pelée
- 1
- betterave, pelée
- ¼ tasse
- de ricotta faible en gras
- 60 mL
- ¼ tasse
- de yogourt nature 2 %
- 60 mL
- ¼ c. à thé
- d’ail en poudre
- 1 mL
- 2 c. à soupe
- de féta émiettée finement
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 110 ºC (225 ºF). Badigeonner d’huile d’olive quatre plaques de cuisson de 38 x 28 cm (15 x 11 po) tapissées de papier parchemin.
Step 2
À l’aide d’une mandoline munie d’un pommeau de sûreté, couper la carotte, le panais, la patate douce et la betterave en tranches de 2 mm (1/16 po) d’épaisseur. Disposer les tranches en une seule couche sur les plaques préparées. Cuire au four, en tournant les plaques de temps à autre, de 60 à 75 minutes ou jusqu’à ce que les croustilles soient séchées et légèrement croustillantes. Déposer les plaques sur des grilles pour laisser refroidir complètement les croustilles.
Step 3
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la ricotta, le yogourt et l’ail en poudre. Ajouter la féta en pliant la préparation. Servir la trempette avec les croustilles de légumes.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette) :
- Calories:
- 120
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 15 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 6 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 115 mg
