- Marinate Time
- 15 mins
- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Rendement
- 16 crostinis
Ingredients
- 16
- tranches de baguette d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur
- 3 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 45 mL
- 1 tasse
- de cornichons sucrés hachés finement
- 250 mL
- ¼ tasse
- d’oignon doux haché finement
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de graines de moutarde
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de vinaigre de cidre
- 30 mL
- 4 c. à thé
- de moutarde de Dijon
- 20 mL
- 8
- tranches fines de smoked meat de Montréal ou de bœuf salé, coupées en deux
Directions
Step 1
Préchauffer le gril du four à intensité élevée. Badigeonner les tranches de baguette d’huile d’olive et les étendre sur une grande plaque de cuisson. Les griller sous le gril de 1 à 2 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
Step 2
Pour préparer la relish, dans un bol, mélanger les cornichons avec l’oignon, le persil, les graines de moutarde et le vinaigre. Laisser reposer 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Step 3
Étendre la moutarde sur les tranches de baguette. Couvrir chacune d’une tranche de smoked meat et la garnir de 2 ml (½ c. à thé) du mélange de cornichons (il en restera pour un autre usage).
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 crostini):
- Calories:
- 110
- Fat:
- 4 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 14 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 330 mg
