- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 15 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2 c. à soupe
- de mayonnaise
- 30 mL
- 4 c. à thé
- de sauce piquante sriracha
- 20 mL
- 4
- œufs
- Une pincée de sel
- 4 c. à thé
- d’huile de canola, en tout
- 20 mL
- 8 tranches
- de jambon (200 g/7 oz)
- 4 tranches
- de fromage suisse (60 g/2 oz)
- 1
- oignon vert, tranché finement
Directions
Step 1
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sauce piquante. Réserver. Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, le sel et 15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide.
Step 2
Chauffer 5 ml (1 c. à thé) d’huile dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po) de diamètre sur feu moyen. Verser le quart du mélange d’œufs au centre de la poêle et incliner celle-ci pour en couvrir le fond. Cuire 1 minute, jusqu’à ce que les œufs aient pris. Retourner la crêpe et la couvrir de deux tranches de jambon et d’une tranche de fromage. Poursuivre la cuisson 1 minute, jusqu’à ce que le dessous de la crêpe ait pris.
Step 3
Transférer la crêpe dans une assiette et l’arroser du quart de la mayonnaise épicée. La parsemer d’oignon vert. Plier la crêpe en deux, puis encore en deux pour obtenir un triangle. Faire trois autres crêpes de la même façon. Servir avec des asperges ou des haricots verts vapeur.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 260
- Fat:
- 20 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 2 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 225 mg
- Protein:
- 19 g
- Sodium:
- 930 mg
