- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 6
Ingredients
- 1/2 tasse
- de farine tout usage, tamisée
- 125 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 1 mL
- 4
- œufs
- 1/2 tasse
- de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 125 mL
- 1 c. à thé
- de sauce soya
- 5 mL
- 2 c. à soupe
- d’huile de canola
- 30 mL
- 2 tasses
- de chou tranché en lanières de 1 cm (1/2 po), en tout
- 500 mL
- 2
- oignons verts, tranchés finement, en tout
- 1/3 tasse
- de Saumon glacé à l’érable Sensations par Compliments coupé en morceaux
- 75 mL
- 2 c. à soupe
- de mayonnaise
- 30 mL
- 4 c. à thé
- de sauce sriracha
- 20 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger les œufs au fouet avec le bouillon et la sauce soya. Incorporer le mélange d’œufs au mélange de farine en battant au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Step 2
Chauffer l’huile dans une poêle de 30 cm (12 po) de diamètre allant au four sur feu moyen-vif. Y verser la pâte, en veillant à ce qu’elle couvre uniformément le fond de la poêle. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface, parsemer la crêpe de la moitié du chou et des oignons verts. Réduire le feu à moyen. Cuire 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit doré. Parsemer du reste du chou et des oignons verts. Terminer la cuisson au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la crêpe ait pris.
Step 3
Mettre la crêpe dans une assiette de service ou sur une planche à découper. La parsemer de saumon glacé. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la sriracha, puis arroser la crêpe du mélange de mayonnaise. Couper en six pointes. (Ou garnir et trancher la crêpe alors qu’elle est encore dans la poêle.)
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette):
- Calories:
- 200
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 12 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 135 mg
- Protein:
- 9 g
- Sodium:
- 430 mg
