- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 9 h
- Rendement
- 2 pots (250 ml/1 tasse chacun)
Ingredients
- 5 tasses
- de fruits du dragon pelés et hachés (environ 2 gros fruits)
- 1.25 L
- 4
- lanières de zeste de citron d’une bonne largeur
- ¼ tasse
- de jus de citron
- 60 mL
- 1
- bâton de cannelle
- 1 c. à soupe
- de gingembre frais émincé
- 15 mL
- 4
- gousses de cardamome
- ⅓ tasse
- de sucre
- 75 mL
Directions
Step 1
Dans une casserole sur feu moyen-vif, mélanger les fruits du dragon, le zeste, le jus de citron, le bâton de cannelle, le gingembre et les gousses de cardamome. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen.
Step 2
Laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux, en remuant souvent pour éviter que la préparation brûle. Retirer les épices entières et les lanières de zeste. Incorporer le sucre. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la compote ait épaissi.
Step 3
Répartir la compote dans deux pots Mason d’une capacité de 250 ml (1 tasse) et laisser refroidir complètement; sceller hermétiquement. Réfrigérer pendant 8 heures, jusqu’à ce que la compote ait pris. Savourer immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Décorer les pots d’un joli ruban ou d’une cordelette et les étiqueter.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (15 ml/1 c. à soupe)
- Calories:
- 15
- Carbs:
- 4 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 2 g
- Sodium:
- 4 mg
