Cobbler aux pommes et aux bleuets tout-en-un sur le gril

Name: Cobbler aux pommes et aux bleuets tout-en-un sur le gril
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 tasse de Beurre non salé Compliments froid, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po), en tout 125 ml; 1 boîte de Mélange à biscuits Compliments Sans gluten 400 g; 1/3 tasse d’amandes émincées 75 ml; 6 tasses de pommes pelées et coupées en gros morceaux 1.5 L; 2 tasses de bleuets 500 ml; 1/4 tasse de sirop d’érable 60 ml; 2 c. à soupe de cassonade tassée 30 ml; 2 c. à soupe de whisky (facultatif) 30 ml; 1/2 c. à thé de cannelle moulue 2 ml; 2 c. à soupe de jus de citron 30 ml; 1 c. à soupe de fécule de maïs 15 ml

Prep Time: 15 mins

Total Time: 40 mins

Portions: 10

Ingredients

1/2 tasse: de Beurre non salé Compliments froid, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po), en tout; 125 ml

1 boîte: de Mélange à biscuits Compliments Sans gluten; 400 g

1/3 tasse: d’amandes émincées; 75 ml

6 tasses: de pommes pelées et coupées en gros morceaux; 1.5 L

2 tasses: de bleuets; 500 ml

1/4 tasse: de sirop d’érable; 60 ml

2 c. à soupe: de cassonade tassée; 30 ml

2 c. à soupe: de whisky (facultatif); 30 ml

1/2 c. à thé: de cannelle moulue; 2 ml

2 c. à soupe: de jus de citron; 30 ml

1 c. à soupe: de fécule de maïs; 15 ml

Directions

Step 1

Réserver environ 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Mettre le reste du beurre dans un bol avec le mélange à biscuits (directement de la boîte). À l’aide d’un coupe-pâte, intégrer le beurre au mélange à biscuits jusqu’à ce que la préparation ait la texture d’une chapelure grossière (ou frotter le beurre dans le mélange à biscuits avec le bout des doigts). Ajouter les amandes et mélanger. Réserver.

Step 2

Faire fondre le reste du beurre dans une poêle en fonte de 25 cm (10 po) déposée sur la grille du barbecue préchauffé à intensitémoyenne. Y mettre les pommes, les bleuets, le sirop d’érable, la cassonade, le whisky (si désiré) et la cannelle. Mélanger et cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les fruits commencent à s’attendrir et que le jus commence à bouillir.

Step 3

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger au fouet le jus de citron et la fécule de maïs jusqu’à ce que la préparation soit homogène, puis l’intégrer au mélange de fruits. Étendre le mélange de fruits uniformément dans la poêle. Parsemer le mélange à biscuits réservé sur le dessus.

Step 4

Fermer le couvercle du barbecue. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la garniture de biscuits soit dorée et que le jus des fruits ait épaissi et soit bouillonnant.

Tip

Si vous n’avez pas de poêle en fonte, emboîtez deux moules aluminium carrés de 23 cm (9 po) pour obtenir un plat au fond plus épais, parfait pour la cuisson au barbecue.

Vous pouvez aussi préparer le cobbler jusqu’à l’étape 3 inclusivement, puis finir la cuisson au four préchauffé à 220 ºC (425 ºF).

Pour un cobbler pomme-caramel, remplacez le sirop d’érable par du Sirop pour sundae à saveur de caramel Compliments.

Essayez aussi notre Cobbler aux pêches et aux framboises tout-en-un sur le gril.

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Economique Été Grille Sans gluten Végétarien

Nutrition Facts

Nutrition Description:: Par portion (1/10 de la recette) :

Calories:: 340

Fat:: 11 g

Saturated Fat:: 6 g

Carbs:: 59 g

Fibre:: 2 g

Sugar:: 37 g

Cholesterol:: 25 mg

Protein:: 2 g

Sodium:: 190 mg

Cobbler aux pommes et aux bleuets tout-en-un sur le gril

Ingredients