- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
- Donne
- 300 mL (1 ¼ tasse)
Ingredients
- 2 c. à thé
- d'huile d'olive
- 10 mL
- 1/2 tasse
- de poivron rouge en petits dés
- 125 mL
- 1/3 tasse
- d’oignon rouge en petits dés
- 75 mL
- 3
- pêches mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés
- 1 c. à soupe
- de sucre
- 15 mL
- 1/4 tasse
- de Vinaigre balsamique de Modène
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de feuilles de thym frais
- 30 mL
- 1/8 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 0.5 mL
Directions
Step 1
Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y faire revenir le poivron et l’oignon jusqu’à tendreté. Ajouter les pêches et poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté. Incorporer le sucre et le faire fondre, 2 ou 3 minutes. Intégrer le vinaigre et faire mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et que les pêches soient tendres, de 10 à 12 minutes.
Step 2
Retirer du feu. Incorporer le thym, le sel et le poivre. Servir tiède ou refroidi. Réfrigérer les restes tout au plus 1 semaine.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 30 ml (2 c. à soupe)
- Calories:
- 35
- Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 6 g
- Fibre:
- 1 g
- Sodium:
- 30 mg
