- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 9 h 20 m
- Portions
- 8
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1½ lb
- de dindon haché maigre
- 750 g
- 3 boîtes
- chacune de tomates en dés
- 398 mL
- 4 tasses
- d’eau ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 L
Directions
Step 1
Ouvrir le pot contenant le mélange sec. Réserver le sac d’épices. Verser le mélange de haricots secs dans une passoire et le rincer sous l’eau froide courante jusqu’à ce que l’eau soit claire. Transférer le mélange dans un grand bol. Couvrir d’eau froide et laisser tremper à la température ambiante au moins 8 heures ou toute la nuit. Égoutter et rincer.
Step 2
Chauffer l’huile dans un faitout ou une grande casserole sur feu moyen-vif. Cuire le dindon haché de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajouter les épices réservées. Cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’elles émettent leur arôme. Ajouter le mélange de haricots égoutté, les tomates et l’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux.
Step 3
Laisser mijoter à couvert 1 heure ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chili ait épaissi.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette)
- Calories:
- 320
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 34 g
- Fibre:
- 9 g
- Sugar:
- 4 g
- Cholesterol:
- 80 mg
- Protein:
- 29 g
- Sodium:
- 420 mg
