- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 1 h 10 m
- Rendement
- 20 chaussons
Ingredients
- 1/3 tasse
- de pesto de basilic
- 75 mL
- 1 lb
- de Patates douces en gros dés Compliments surgelées
- 500 g
- 2
- piments jalapenos, épépinés et coupés en petits dés
- 1 c. à thé
- de cumin moulu
- 5 mL
- 2/3 tasse
- d’épinards surgelés, décongelés et bien essorés
- 150 mL
- de zeste de lime
- de zeste de lime
- 5 mL
- 1 1/3 tasse
- de cheddar vieilli râpé ou votre variété préférée de fromage Snowdonia
- 325 mL
- 650 g
- de pâte à pizza fraîche
- 1 boule
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
Directions
Step 1
Chauffer le pesto dans une grande poêle sur feu moyen-doux. Ajouter les patates douces, les piments jalapenos et le cumin. Cuire 5 minutes, jusqu’à ce que les patates douces commencent à s’attendrir. Si le mélange est trop sec, ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Couvrir et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres. Ajouter les épinards égouttés ainsi que le zeste et le jus de lime. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient tombés. Laisser refroidir complètement. Ajouter le fromage et mélanger.
Step 2
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Diviser la pâte à pizza en 20 portions égales. Fariner légèrement une surface de travail propre, puis abaisser chaque portion de pâte en un cercle de 10 cm (4 po).
Step 3
Déposer au centre de chaque cercle de pâte 30 ml (2 c. à soupe) de garniture aux patates douces. Plier la pâte en deux pour emprisonner la garniture ; presser le pourtour avec les dents d’une fourchette pour sceller. Piquer le dessus des chaussons pour permettre à la vapeur de sortir. Donne 20 chaussons. Déposer les chaussons sur les plaques de cuisson préparées en les espaçant de 5 cm (2 po). Badigeonner le dessus d’huile d’olive. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 chausson):
- Calories:
- 140
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 410 mg
