- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 45 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 6 oz
- de penne de blé entier
- 175 g
- ¼ tasse
- de pesto de basilic, en tout
- 60 mL
- 4 oz
- de champignons tranchés
- 125 g
- 1
- petite carotte, hachée
- ¼ c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 1 ½ tasse
- de sauce tomate
- 375
- ⅓ tasse
- de lentilles rouges sèches, bien rincées
- 75 mL
- 1
- petite courgette, hachée
- 1 tasse
- de poulet rôti ou de restes de poulet cuit effilochés
- 250 mL
- ½ tasse
- de ricotta légère
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de parmesan râpé
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F). Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter.
Step 2
Pendant ce temps, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de pesto dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajouter les champignons, la carotte et le sel et cuire de 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Ajouter la sauce tomate, les lentilles et 250 ml (1 tasse) d’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Step 3
Ajouter la courgette et le poulet. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la courgette soit tendre. Si la sauce est trop épaisse, l’allonger avec l’eau de cuisson des pâtes réservée jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Ajouter les pâtes égouttées et le reste du pesto.
Step 4
Étendre la préparation de pâtes dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) graissé. Laisser tomber la ricotta par cuillerées sur les pâtes. Parsemer de parmesan. Terminer la cuisson sous le gril du four de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la casserole soit doré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 480
- Fat:
- 17 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 57 g
- Fibre:
- 9 g
- Sugar:
- 8 g
- Cholesterol:
- 50 mg
- Protein:
- 29 g
- Sodium:
- 800 mg
