- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 25 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 3
- citrons
- 1 tasse
- de sucre
- 250 mL
- ½ tasse
- de limoncello
- 125 mL
- 2 tasses
- d’expresso fraîchement infusé
- 500 mL
- 4 tasses
- de lait
- 1 L
- ¼ c. à thé
- de cannelle moulue
- 1 mL
Directions
Step 1
1. À l’aide d’un couteau économe, prélever délicatement le zeste des citrons, en évitant la peau blanche (qui est amère). Mélanger dans une casserole le zeste de citron avec le sucre et 250 ml (1 tasse) d’eau. Porter à ébullition et cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit sirupeux. Laisser refroidir complètement le sirop au citron. Utiliser immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’à deux jours (en conservant le zeste dans le sirop).
Step 2
Pour faire les boissons, verser dans une tasse à cappuccino 15 ml (1 c. à soupe) chacun de sirop au citron et de limoncello. Répéter avec sept autres tasses. Hacher finement 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron provenant du sirop et le réserver pour la garniture.
Step 3
Chauffer le lait dans une casserole sur feu moyen environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit fumant. À l’aide d’un moussoir à lait ou d’un fouet, fouetter le lait jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Répartir l’expresso dans les tasses. Garnir de lait moussé. Décorer de zeste de citron haché et d’une pincée de cannelle.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette)
- Calories:
- 200
- Fat:
- 4 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 38 g
- Sugar:
- 36 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 60 mg
