- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Rendement
- 24 carrés
Ingredients
- ¾ tasse + ⅓ tasse
- de beurre non salé, à la température ambiante, en tout
- 175 mL+ 75 mL
- 1 tasse
- de sucre
- 250 mL
- 2
- œufs, en tout
- 1½ tasse
- de farine tout usage, en tout
- 375 mL
- ½ tasse
- de cacao Compliments
- 125 mL
- ½ c. à thé
- de sel, en tout
- 2 mL
- ⅓ tasse
- de cassonade dorée bien tassée
- 75 mL
- ⅓ tasse
- de sirop d’agave
- 75 mL
- ½ c. à thé
- d’extrait de vanille pur Sensations par Compliments
- 2 mL
- ½ c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 2 mL
- 1¼ tasse
- de rochers au chocolat au lait, aux pacanes et au caramel Sensations par Compliments hachés grossièrement, en tout
- 300 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser de papier parchemin un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po), d’une capacité de 3 L, en laissant dépasser un excédent sur les côtés. Faire fondre 175 ml (3/4 tasse) de beurre. Laisser refroidir.
Step 2
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique à faible vitesse, battre le sucre avec le beurre fondu refroidi. Incorporer 1 œuf, 125 ml (1/2 tasse) de farine, le cacao et 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. Étendre uniformément la pâte dans le moule.
Step 3
Dans un bol propre, en utilisant des fouets propres, battre à faible vitesse le reste du beurre (75 ml/1/3 tasse) avec la cassonade, le sirop d’agave, l’œuf restant et l’extrait de vanille. À l’aide du batteur, incorporer le reste de la farine (250 ml/1 tasse), le bicarbonate de soude et le reste du sel (1 ml/1/4 c. à thé). En pliant la préparation, ajouter 175 ml (3/4 tasse) de morceaux de rochers. Verser la préparation sur la pâte au chocolat dans le moule et l’étendre uniformément. La parsemer du reste des morceaux de rochers (125 ml/1/2 tasse).
Step 4
Cuire au four de 40 à 45 minutes, en couvrant le moule de papier aluminium après 15 minutes. Cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre ait bien pris, Laisser refroidir sur une grille. À l’aide de l’excédent de papier parchemin, soulever le gâteau pour le retirer du moule, puis le couper en 24 carrés. Conserver dans un contenant hermétique de 2 à 3 jours.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 carré):
- Calories:
- 240
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 29 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 21 g
- Cholesterol:
- 40 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 95 mg
