- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Rendement
- 36 biscuits
Ingredients
- ¾ tasse
- de Gruau minute Compliments
- 175 mL
- ¾ tasse
- de farine tout usage
- 175 mL
- 1 c. à soupe
- d’épices pour tarte à la citrouille
- 15 mL
- ½ c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 2 mL
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- ½ tasse
- de beurre non salé, à la température ambiante
- 125 mL
- ⅔ tasse
- de cassonade tassée
- 150 mL
- ⅓ tasse
- de sucre
- 75 mL
- 1
- jaune d’œuf
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- ½ tasse
- de Purée de citrouille pure Compliments
- 125 mL
- ½ tasse
- de Pépites de chocolat mi-sucré Compliments
- 125 mL
- ½ tasse
- de noix de Grenoble
- 125 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser 2 ou 3 plaques de cuisson de papier parchemin. Au robot culinaire, hacher le gruau pour lui donner une texture rappelant une farine. Ajouter la farine tout usage, les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger en pulvérisant; réserver.
Step 2
Dans un autre bol, avec un mélangeur électrique, battre le beurre et les deux types de sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et aéré, environ 2 min. Y ajouter l’œuf et la vanille; battre. Mettre en suite la purée de citrouille. Avec une spatule, incorporer le mélange de farine. Ajouter le chocolat et les noix en repliant la pâte.
Step 3
Déposer des boules de pâte façonnée à la cuillère, de la taille d’une c. à soupe bien arrondie, à environ 5 cm (2 po) les unes des autres, sur les plaques de cuisson tapissées. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit légèrement doré et que le dessus ait pris. Déposer les biscuits sur des grilles pour les laisser refroidir complètement. Conserver dans un plat hermétique jusqu’à une semaine.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 biscuit):
- Calories:
- 90
- Fat:
- 5 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 11 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 8 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 50 mg
