- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 55 mins
- Donne
- 24 biscuits
Ingredients
- 10
- bonbons durs (58 g) rouges, noirs, jaunes ou orange, écrasés
- 58 g
- 1/2 tasse
- de Beurre , à la température ambiante
- 125 mL
- 1 tasse
- de sucre
- 250 mL
- 1
- œuf
- 0
- 1 c. à thé
- de chacun : zeste et jus d’orange
- 5 mL
- 10
- gouttes de chacun : colorant alimentaire rouge et jaune
- 0
- 2 tasses
- de Farine tout usage
- 500 mL
- 1 c. à thé
- de poudre à pâte
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de Cannelle moulue
- 2 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 3 c. à soupe
- d’eau glacée
- 45 mL
Directions
Step 1
1. À l’aide d’un batteur à main (ou sur socle), battre le beurre et le sucre en crème. Incorporer l’œuf, le zeste et le jus d’orange, et le colorant alimentaire. La pâte doit être de couleur uniforme : l’ajuster au besoin. Incorporer la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel, puis lentement ajouter l’eau glacée pour former une pâte. En faire une galette plate, l’envelopper hermétiquement d’une pellicule de plastique et la réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Step 2
2. Préchauffer le four à 180 ?C (350 ?F) et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver. Rouler la moitié de la pâte sur une surface légèrement enfarinée. À l’aide d’un emporte-pièce ou de la pointe d’un couteau d’office, découper des citrouilles plutôt grosses et les transférer délicatement sur les plaques à pâtisserie, puis les entailler pour leur faire des yeux, un nez et une bouche. Répéter l’opération avec le reste de pâte.
Step 3
3. À l’aide d’une petite cuillère, remplir les cavités des yeux, nez et bouche des citrouilles de bonbons écrasés. Faire cuire les biscuits de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les bonbons aient fondu et que les biscuits soient cuits, mais non dorés. Les retirer du four et faire délicatement glisser sur le comptoir la feuille de papier parchemin (avec les biscuits qu’elle soutient). Laisser complètement refroidir les biscuits et les conserver dans un contenant hermétique.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/24 de la recette (1 biscuit)
- Calories:
- 120
- Fat:
- 4 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 19 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 95 mg
