- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
- Donne
- environ 3 douzaines de biscuits
Ingredients
- 2 tasses
- de farine tout usage
- 500 mL
- 1 1/2 tasse
- de gros flocons d’avoine
- 375 mL
- 1 1 c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de cannelle moulue
- 2 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1 tasse
- de beurre non salé, ramolli
- 250 mL
- 1 1/4 tasse
- de cassonade tassée
- 300 mL
- 3 c. à soupe
- de sirop d’érable
- 45 mL
- 2
- œufs
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- 1 1/4 tasse
- de raisins secs sans pépins Thompson
- 300 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger au fouet la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade pour obtenir un mélange léger et mousseux. Toujours en battant, incorporer le sirop d’érable, puis les œufs et la vanille. Ajouter les ingrédients secs en pliant juste assez pour les mélanger, puis les raisins secs.
Step 2
Sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin, déposer des cuillerées de pâte d’un peu plus de 15 ml (1 c. à soupe comble) en les espaçant de 5 cm (2 po). À l’aide d’une fourchette passée dans la farine, presser délicatement chaque cuillerée de pâte. Faire cuire les biscuits en plusieurs fournées, deux plaques à la fois, en les inversant à mi-cuisson pour permettre une cuisson uniforme, jusqu’à ce que le pourtour des biscuits soit doré, 12 minutes.
Step 3
Faire refroidir les biscuits sur les plaques pendant 1 minute. Les transférer sur une grille et les faire complètement refroidir. Les conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante jusqu’à 2 jours ou au congélateur jusqu’à 2 semaines.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 biscuit) :
- Calories:
- 140
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 20 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 12 g
- Cholesterol:
- 25 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 75 mg
