- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 1/2 tasse
- de persil italien légèrement tassé
- 125 mL
- 1/4 tasse
- de Coriandre fraîche légèrement tassée
- 60 mL
- 1/3 tasse
- d’huile d’olive
- 75 mL
- 1/3 tasse
- de Vinaigre de vin rouge
- 75 mL
- 2 gousses
- gousses d’ail
- 0
- 2 c. à thé
- d’Aromate à l’origan
- 10 mL
- 1/8 c. à thé
- de flocons de piment fort
- 0.5 mL
- 1 c. à thé
- de sel, en tout
- 5 mL
- 1
- bavette Sterling Silver® d’environ 750 g (1 1/2 lb)
- 0
Directions
Step 1
Dans le bol d’un petit robot culinaire, combiner le persil, la coriandre, l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, l’aromate à l’origan et 2 ml (1/2 c. à thé) de sel. Réduire en une pâte lisse.
Step 2
Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Déposer le bœuf dans un plat de cuisson peu profond et en badigeonner le dessus de la moitié de la pâte, en l’étendant sur les côtés de la viande avec le dos d’une cuillère.
Step 3
Saupoudrer les deux côtés du boeuf du reste du sel. Griller environ 7 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 145 °F (63 °C). Retournerune seule fois. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Trancher finement la viande contre le grain et servir avec le reste de la pâte.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1⁄4 de la recette
- Calories:
- 290
- Fat:
- 15 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Cholesterol:
- 85 mg
- Protein:
- 38 g
- Sodium:
- 450 mg
