- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2
- œufs
- 1 1/2 tasse
- de chapelure panko
- 375 mL
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de parmesan râpé
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- chacun de paprika et de sel
- 2 mL
- 3 c. à soupe
- de beurre fondu
- 45 mL
- 1/2 tasse
- de farine tout usage
- 125 mL
- 1 lb
- de poisson blanc (aiglefin ou morue, par exemple), coupé en
- 500 g
- bâtonnets de 8 x 2,5 cm (3 x 1 po)
- Quartiers de citron, pour servir
- Sauce tartare (facultatif)
Directions
Step 1
Battre les œufs dans un bol peu profond. Dans un autre bol peu profond, mélanger la chapelure, le persil, le parmesan, le paprika et le sel. Ajouter le beurre fondu et mélanger pour enrober la chapelure. Mettre la farine dans un troisième bol. Passer les bâtonnets de poisson dans la farine en secouant pour enlever l’excédent, puis les tremper dans les œufs et les enrober du mélange de chapelure. Disposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Step 2
Cuire au four préchauffé à 220 C (425 F) de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit tout juste cuit à l’intérieur.
Step 3
Servir avec des quartiers de citron et de la sauce tartare, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (5 bâtonnets de poisson) :
- Calories:
- 400
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 41 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 1175 mg
- Protein:
- 27 g
- Sodium:
- 830 mg
