- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 50 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- ½ tasse
- de vin de glace
- 125 mL
- 6
- poires mûres, pelées, le cœur enlevé, coupées en quatre sur la longueur
- ⅓ tasse
- de cassonade bien tassée, en tout
- 75 mL
- 3 c. à soupe
- de beurre non salé, fondu
- 45 mL
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- ½ tasse
- de parmesan de bonne qualité fraîchement râpé
- 125 mL
- ½ tasse
- de noix de Grenoble hachées et rôties
- 125 mL
- ¼ tasse
- de copeaux de parmesan
- 60 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF). Porter le vin de glace à ébullition dans une petite casserole sur feu moyen-vif. Cuire environ 7 minutes, jusqu’à ce qu’il ait réduit de moitié. Laisser refroidir le sirop complètement.
Step 2
Pendant ce temps, mélanger les poires avec 60 ml (1/4 tasse) de cassonade, le beurre et l’extrait de vanille. Transférer le mélange dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po), d’une capacité de 3 L. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres.
Step 3
Mélanger le parmesan râpé et le reste de la cassonade. Parsemer le mélange sur les poires. Cuire sous le gril du four 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Répartir les poires dans 8 assiettes à dessert. Arroser de sirop de vin de glace et parsemer de noix de Grenoble et de copeaux de parmesan.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette):
- Calories:
- 230
- Fat:
- 12 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 27 g
- Fibre:
- 5 g
- Sugar:
- 18 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 6 g
- Sodium:
- 180 mg
