- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 45 mins
- Donne
- 24 biscuits
Ingredients
- 3/4 tasse
- de beurre non salé, chambré
- 175 mL
- 1 tasse
- de sucre à glacer
- 250 mL
- 1/3 tasse
- de cacao
- 75 mL
- 1 c. à soupe
- de lait
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de café instantané soluble
- 10 mL
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- 1
- gros jaune d’œuf
- 1 1/2 tasse
- de farine tout usage
- 375 mL
- 1/8 c. à thé
- de poudre à pâte
- 0.5 mL
- Pincée de sel
- Sucre à glacer pour saupoudrer
- 2/3 tasse
- de confiture de petits fruits des bois
- 150 mL
Directions
Step 1
À l’aide d’un mélangeur électrique, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse et moelleux. Tamiser le sucre à glacer et le cacao par dessus le beurre et continuer à battre. Mélanger le lait, le café et la vanille, et faire chauffer le mélange au micro-ondes à puissance élevée 8 secondes et brasser pour dissoudre le café. Ajouter au mélange au beurre, ainsi que le jaune d’œuf.
Step 2
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange au beurre et bien mélanger. Façonner la pâte en un disque, l’envelopper et la mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Step 3
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Sur une surface de travail légèrement saupoudrée de sucre à glacer, rouler la pâte à 3 mm (1/8 po) d’épaisseur. Découper 48 formes de 4 cm (1 1/2 po) (des cercles cannelés créent un bel effet). Au centre de la moitié des formes, découper un trou de 1 cm (1/2 po). Transférer délicatement les formes de pâte aux plaques et les cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit facile de soulever les biscuits. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques.
Step 4
Saupoudrer de sucre à glacer les biscuits troués (biscuits du haut). Étendre une cuillerée à thé de confiture sur les biscuits pleins (biscuits du bas) et les couvrir avec les biscuits saupoudrés de sucre en pressant délicatement.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- par portion:
- Calories:
- 130
- Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 18 g
- Protein:
- 1 g
