- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 45 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 1/4 tasse
- de Sirop d’érable pur
- 60 mL
- 1/4 tasse
- d’huile de canola
- 60 mL
- 2 gousses
- d’ail, finement hachées
- 0
- 1 c. à soupe
- de jus de citron
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de Moutarde préparée de Dijon Originale
- 15 mL
- 1/4 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 1 mL
- 4 tasses
- de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux
- 1 L
- 1
- gros oignon rouge, coupé en deux, puis en quartiers
- 0
- 4
- de Raisins secs sultana
- 0
- 1/2 tasse
- de Filets de Saumon rose sauvage du Pacifique surgelés, décongelés et épongés
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de persil finement haché
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans un grand bol, mélanger au fouet le sirop d’érable, l’huile, l’ail, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Verser 60 ml (1/4 tasse) de la sauce à l’érable dans un petit bol et réserver.
Step 2
Tapisser de papier parchemin ou aluminium une grande plaque à rôtir munie de rebords. Ajouter les choux de Bruxelles et l’oignon au grand bol rempli de sauce à l’érable, et les enrober délicatement. Étendre les légumes sur la plaque à rôtir et les cuire au four sur la grille du centre, en les remuant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, environ 20 minutes.
Step 3
Retirer la plaque du four et préchauffer le gril (broil). Parsemer les légumes de raisins secs, déposer le saumon par-dessus et le badigeonner de sauce à l’érable. Remettre la plaque au four et faire griller le saumon jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et qu’il s’effeuille facilement à la fourchette, environ 7 minutes. Saupoudrer de persil avant de servir.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette
- Calories:
- 480
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 48 g
- Fibre:
- 7 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 29 g
- Sodium:
- 350 mg
