Hamburgers au poulet au cari et à l’ananas

Name: Hamburgers au poulet au cari et à l’ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 oz 4 poitrines de poulet désossées, sans peau 175 g; 2 c. à soupe de beurre, fondu 30 mL; 2 c. à thé de gingembre frais pelé et émincé 10 mL; 2 c. à thé de cari en poudre 10 mL; ¼ c. à thé de sel 1 mL; 4 rondelles d’ananas frais de 5 mm (¼ po) d’épaisseur; 3 c. à soupe de Sauce barbecue Spirited Mickie Bière artisanale et chipotle Sensations par Compliments , en tout 45 mL; 1 sac de Pains naan à l’ail rôti Sensations par Compliments 340 g; ¼ tasse d’oignon rouge tranché finement 60 mL; ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche non tassées 60 mL

Prep Time: 10 mins

Total Time: 30 mins

Portions: 4

Ingredients

6 oz: 4 poitrines de poulet désossées, sans peau; 175 g

2 c. à soupe: de beurre, fondu; 30 mL

2 c. à thé: de gingembre frais pelé et émincé; 10 mL

2 c. à thé: de cari en poudre; 10 mL

¼ c. à thé: de sel; 1 mL

4: rondelles d’ananas frais de 5 mm (¼ po) d’épaisseur

3 c. à soupe: de Sauce barbecue Spirited Mickie Bière artisanale et chipotle
Sensations par Compliments, en tout; 45 mL

1 sac: de Pains naan à l’ail rôti Sensations par Compliments; 340 g

¼ tasse: d’oignon rouge tranché finement; 60 mL

¼ tasse: de feuilles de coriandre fraîche non tassées; 60 mL

Directions

Step 1

Dans un plat peu profond, mélanger le poulet avec le beurre fondu, le gingembre, le cari en poudre et le sel. Retourner le poulet plusieurs fois pour bien l’enrober.

Step 2

Déposer les poitrines de poulet sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne. Cuire de 5 à 7 minutes par côté, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée indique 74 °C (165 °F) lorsqu’on l’insère dans la partie la plus épaisse. Retirer le poulet du barbecue et le laisser reposer.

Step 3

Pendant ce temps, griller les rondelles d’ananas environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et marquées, en les retournant de temps à autre et en les badigeonnant de 15 ml (1 c. à soupe) de sauce barbecue. Griller les pains naan de 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Step 4

Couper chaque pain naan en deux etbadigeonner les moitiés du reste de la sauce barbecue. Étager le poulet et l’ananas entre les moitiés de pain naan. Couvrir les hamburgers d’oignon et de feuilles de coriandre pour le service (ou en garnir les hamburgers, si désiré).

Tip

Pour peler un ananas et le tailler en rondelles, coupez la base et la tête à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé de façon à obtenir des surfaces planes. Placez la lame à l’extrémité supérieure, juste sous la pelure, et passez-la sur toute la longueur de l’ananas, vers le bas, en suivant la courbe naturelle du fruit. Vous pourrez ainsi retirer la pelure par grandes sections. Couchez l’ananas pelé sur le côté et coupez-le en rondelles. Retirez le cœur à l’aide d’un petit emporte-pièce rond.

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Dîner Grille Moins de 30 min repas Plat principal Sans noix

Nutrition Facts

Nutrition Description:: Par portion (¼ de la recette):

Calories:: 530

Fat:: 16 g

Saturated Fat:: 6 g

Carbs:: 50 g

Fibre:: 3 g

Sugar:: 10 g

Cholesterol:: 120 mg

Protein:: 48 g

Sodium:: 970 mg

Hamburgers au poulet au cari et à l’ananas

Ingredients