- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- Donne 8
Ingredients
- tasse
- de lait évaporé 2 %
- 125 mL
- tasse
- de Pépites de chocolat mi-sucré véritable
- 75 mL
- c. à soupe
- d’Espresso de trattoria 100% café arabica infusé
- 30 mL
- tasse
- de lait 1 %, froid
- 125 mL
- 1
- œuf
- 1
- blanc d’œuf, légèrement battu
- de sel
- Sucre à glacer et cannelle moulue pour garnir (facultatif)
Directions
Step 1
Tapisser une lèchefrite d’un linge à vaisselle et y disposer huit tasses à espresso allant au four. Réserver. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Step 2
Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le lait évaporé avec les pépites de chocolat. Les faire chauffer 1 minute à puissance ÉLEVÉE. Remuer le mélange au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Au fouet, incorporer l’espresso et le lait froid, puis l’œuf, le blanc d’œuf et le sel.
Step 3
Répartir uniformément le mélange dans les tasses. Verser de l’eau chaude dans la lèchefrite jusqu’à mi-hauteur des tasses. Mettre la lèchefrite au four et faire cuire le mélange jusqu’à ce qu’il soit pris, mais encore légèrement tremblotant, environ 15 minutes. À l’aide de pinces, retirer les tasses de la lèchefrite. Les laisser refroidir sur une grille 10 minutes avant de les saupoudrer de sucre à glacer et de cannelle. Servir tièdes ou froids.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 90 mL ou 3 oz
- Calories:
- 90
- Fat:
- 4 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 10 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 25 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 75 mg
