- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Serves
- Rendement 4
Ingredients
- 1 c. à thé
- d’huile végétale
- 5 mL
- 1/2 tasse
- de poivron rouge, coupé en très fines lanières
- 125 mL
- Une pincée de piments forts en flocons
- 5 tasses
- de Bouillon de poulet - 35 % moins de sodium
- 1.25 L
- 2 tasses
- 500 ml (2 tasses) d’eau
- 500 mL
- 1 pqt
- de Crevettes (51 /60 mcx) non cuites surgelées, décongelées et décortiquées
- 340 g
- 4 c. à thé
- chacun de gingembre frais éminscé et de jus de lime frais
- 20 mL
- 1 c. à thé
- d’huile de sésame rôti
- 5 mL
- 1 1/2 tasses
- de Riz calrose , cuit
- 375 mL
- 1/2 tasse
- de feuilles de coriandre fraîche, légèrement tassées
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de fèves germées
- 125 mL
Directions
Step 1
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Y mettre le poivron rouge et le piment fort; cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et l’eau; porter à ébullition. Incorporer les crevettes et cuire à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le gingembre, le jus de lime et l’huile de sésame.
Step 2
Diviser le riz, la coriandre et les fèves germées en parties égales dans 4 bols. Recouvrir de soupe chaude. Servir avec des quartiers de lime (facultatif).
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 180
- Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 25 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 135 mg
- Protein:
- 15 g
- Sodium:
- 940 mg
- Potassium:
- 360
