- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 20 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 4
- filets de Saumon rose sauvage du Pacifique , (454 g ou 1 lb), décongelés
- 0
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel, en tout
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de poivre, en tout
- 1 mL
- 1 c. à soupe
- de Poudre de cari
- 15 mL
- 1/2 tasse
- de yogourt nature
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de concombre anglais, épépiné et coupé en dés
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de Basilic frais, haché
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de Menthe fraîche, hachée
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de chacun : zeste et jus de citron
- 15 mL
- 1 1/2 c. à thé
- de sucre
- 7 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Éponger le saumon à l’aide d’essuie-tout et l’enduire de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. L’assaisonner de 1 ml (1/4 c. à thé) de sel et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre. Le saupoudrer de poudre de cari en pressant pour la faire adhérer au poisson. Réserver.
Step 2
Dans un bol, combiner le yogourt, le reste de l’huile d’olive, le concombre, le basilic, la menthe, le zeste et le jus de citron, le sucre, et le reste du sel et du poivre. Bien mélanger.
Step 3
Faire griller le saumon à couvert 4 ou 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Répartir le saumon dans 4 assiettes et garnir de 30 ml (2 c. à soupe) de sauce au yogourt.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette
- Calories:
- 220
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 6 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 24 g
- Sodium:
- 390 mg
