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Prep Time
5 mins
Cooking Time
10 mins
Total Time
25 mins
Rendement
750 ml (3 tasses)

Ingredients

350 g
de germes de haricots
1 paquet
2
oignons verts, émincés
1 c. à soupe
d’huile de sésame
15 mL
2 c. à thé
de sauce de poisson ou de sauce soya
10 mL
1
gousse d’ail, émincée
3/4 c. à thé
de paprika
4 mL
1/4 c. à thé
de piment de Cayenne
1 mL
Une pincée de poivre

Directions

Step 1

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les germes de haricots environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Bien égoutter.

Step 2

Dans un bol, mélanger les germes de haricots, les oignons verts, l’huile de sésame, la sauce de poisson, l’ail, le paprika, le piment de Cayenne et le poivre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. (Pour une préparation à l’avance, couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 jours.)

Tip

Pour une version non piquante, omettez le piment de Cayenne.
Les germes de haricots crus ne restent pas frais longtemps. Achetez-les le jour même où vous comptez les utiliser.
Si vous préparez cette salade pour des convives végétariens, remplacez la sauce de poisson par de la sauce soya.
Cette recette donne huit portions lorsqu’on l’intègre à un banchan ou trio de hors-d’œuvre, avec le Kimchi au concombre express et la Salade de pommes de terre à la coréenne .

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (1/8 de la recette):
Calories:
60
Fat:
3 g
Carbs:
3 g
Protein:
3 g
Sodium:
120 mg
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