- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 15 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- 3 c. à soupe
- de vinaigre de vin rouge
- 45 mL
- 2 c. à thé
- de miel
- 10 mL
- 1 c. à thé
- de moutarde de Dijon
- 5 mL
- 1
- petite échalote française, émincée
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- ¼ c. à thé
- de poivre
- 1 mL
- ⅓ tasse
- d’huile d’olive
- 75 mL
- 750 g
- 1 sac de mélange de choux de Bruxelles, de bouquets de brocoli, de chou frisé (kale) et de chou
- 2 L
- 1
- pomme, le cœur enlevé, tranchée finement
- ½ tasse
- de roquefort émietté
- 125 mL
- ⅓ tasse
- de noisettes grillées hachées
- 75 mL
Directions
Step 1
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant au fouet le vinaigre, le miel, la moutarde, l’échalote, le sel et le poivre. Incorporer graduellement l’huile d’olive en fouettant.
Step 2
Réserver pour une autre utilisation la vinaigrette comprise dans le sac de mélange de choux de Bruxelles. Ajouter le mélange de légumes dans le bol contenant la vinaigrette et remuer pour bien l’enrober. Répartir la salade dans huit assiettes. Garnir chaque portion de tranches de pomme, de fromage et de noisettes.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion:
- Calories:
- 290
- Fat:
- 17 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 26 g
- Fibre:
- 9 g
- Sugar:
- 13 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 9 g
- Sodium:
- 480 mg
