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Prep Time
5 mins
Total Time
1 h
Portions
4

Ingredients

1/3 tasse
de Jus d’orange 100 % pur et naturel, sans pulpe
75 mL
1/3 tasse
de sirop d’érable
75 mL
2 c. à soupe
de Moutarde préparée de Dijon de graines entières
30 mL
1 c. à soupe
de Romarin frais , haché
15 mL
1 lb
de rôti de carré de porc désossé, 6 cm (21/2 po) d’épaisseur environ
500 g
1 c. à soupe
d’huile végétale
15 mL
1/2 c. à thé
chacun de sel et de poivre
2 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le barbecue à température mi-élevée. Mélanger le jus d’orange, le sirop d’érable, la moutarde et le romarin.

Step 2

Badigeonner le rôti d’huile et le saupoudrer uniformément de sel et de poivre. Faire griller le rôti sur la grille du barbecue pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Réduire la température du barbecue à moyenne.

Step 3

Fermer le couvercle et cuire le rôti en le tournant et en l’arrosant fréquemment de mélange au jus d’orange pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que sa température interne atteigne 68 °C (155 °F) sur un thermomètre à lecture instantanée. (Ne pas trop cuire le rôti afin qu’il ne se dessèche pas.) Couvrir le rôti de papier d’aluminium de façon à former une tente et le laisser reposer 5 minutes avant de le découper. Le rôti continuera de cuire pendant le temps de repos et sa température interne atteindra 71 °C (160 °F).

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Calories:
230
Fat:
13 g
Saturated Fat:
4 g
Carbs:
22 g
Cholesterol:
80 mg
Protein:
28 g
Sodium:
470 mg
Potassium:
350
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