Skip to Content
Prep Time
10 mins
Total Time
30 mins
Portions
4

Ingredients

4
œufs
2 c. à thé
de poudre d’ail
10 mL
2 c. à thé
de moutarde sèche
10 mL
1 c. à thé
d’assaisonnement au chili
5 mL
3/4 c. à thé
de sel, en tout
6 mL
3/4 c. à thé
de sucre, en tout
6 mL
8 tranches
(d’une épaisseur de 1 cm/½ po chacune) de pain français (préférablement de la veille)
1 c. à soupe
d’huile d’olive, en tout
15 mL
2 c. à soupe
de parmesan râpé Sensations par Compliments, vieilli 24 mois
30 mL
1 1/2 tasse
de tomates raisins, coupées en deux
375 mL
pincée de poivre noir concassé
1
avocat, en tranches fines
1/2 tasse
de fromage ricotta
125 mL

Directions

Step 1

Dans un grand plat peu profond allant au four (par exemple de 33 cm x 23 cm [13 po x 9 po] ou d’une capacité de 3 l), battre les œufs, le lait, la poudre d’ail, la moutarde sèche, l’assaisonnement au chili, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et 2 ml (1/2 c. à thé) de sucre. Placer les tranches de pain dans le mélange d’œufs, en les retournant pour bien les imbiber.

Step 2

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive à feu moyen. Par lots, cuire pour faire brunir le dessous du pain, de 1 à 2 minutes. Parsemer de fromage râpé, retourner et cuire pour faire brunir. Répéter ces étapes pour toutes les tranches; garder au chaud dans le four.

Step 3

Essuyer la poêle; ajouter le reste de l’huile d’olive; faire chauffer à température moyenne-élevée. Ajouter les tomates. Parsemer de poivre et du reste du sel et du sucre. Cuire jusqu’à ce que les peaux commencent à rôtir, de 1 à 2 minutes. Remuer seulement occasionnellement pour éviter d’écraser les tomates. Saupoudrer de persil. Retirer du feu.

Step 4

Séparer les tranches de pain dans 4 assiettes, garnir de tranches d’avocat et d’une cuillerée de ricotta par portion. Garnir d’une cuillerée du mélange de tomates.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

× You have already rated this item.

Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (¼ de la recette):
Calories:
460
Fat:
23 g
Saturated Fat:
7 g
Carbs:
44 g
Fibre:
4 g
Sugar:
6 g
Cholesterol:
210 mg
Protein:
21 g
Sodium:
990 mg
icon close

To serve you better, Sobeys is introducing 360Health Pharmacy & Wellness, our digital pharmacy service.

This page will redirect to 360HealthPharmacy.ca where you can manage
your prescriptions, request refills, and book appointments, all in one place.

close

Check Out Our New Mobile App

A Fresh Way to Find Savings

Learn MoreArrow
Mobile App Image