- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 45 mins
- Rendement
- 12 feuilles de vigne
Ingredients
- 3 c. à soupe
- de riz blanc à grain long
- 45 mL
- 12
- feuilles de vigne en pot, égouttées
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1/3 tasse
- d’oignon haché finement
- 75 mL
- 1
- gousse d’ail, émincée
- 4 oz
- de féta, émiettée
- 125 g
- 3 c. à soupe
- de noix de pin rôties
- 45 mL
- 1 c. à soupe
- d’aneth frais haché finement
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de zeste de citron râpé finement
- 5 mL
- 1 c. à soupe
- de jus de citron
- 15 mL
Directions
Step 1
Cuire le riz dans 750 ml (3 tasses) d’eau bouillante pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore ferme sous la dent. Égoutter et réserver. Rincer les feuilles de vigne sous l’eau froide courante. Égoutter et bien éponger à l’aide d’essuie-tout. Réserver.
Step 2
Chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils se soient attendris. Ajouter le riz cuit. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Step 3
Ajouter la féta, les noix de pin, l’aneth, le zeste et le jus de citron à la préparation de riz. Étendre les feuilles de vigne sur une surface de travail propre. Répartir la préparation de riz au centre des feuilles. Ramener les côtés des feuilles sur la garniture, puis replier la base et rouler le tout pour bien emprisonner la garniture. Déposer les rouleaux, le joint dessous, dans une marmite à vapeur. Cuire à la vapeur 5 ou 6 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de vigne soient tendres et que la garniture soit chaude.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 feuille de vigne) :
- Calories:
- 60
- Fat:
- 4 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 4 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 190 mg
