- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1 ¼ tasse
- de farine tout usage
- 300 mL
- 1 c. à soupe
- de sucre
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de poudre à pâte
- 10 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1 tasse
- de lait
- 250 mL
- 1
- œuf
- 1/4 tasse
- d’huile de canola, en tout
- 60 mL
- 8 tranches
- de Bacon fumé à la cabane à sucre coupe du centre épaisse Sensations par Compliments, cuites et refroidies
Directions
Step 1
Dans un bol, mélanger au fouet la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait, l’œuf et la moitié de l’huile. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs (la pâte sera grumeleuse, mais toute la farine doit être humectée). Transférer la pâte dans une tasse à mesurer ou un pichet avec bec verseur. Laisser reposer 10 minutes.
Step 2
Déposer une grande poêle en fonte sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne. (Ou déposer la poêle sur la cuisinière, ou cuire la pâte directement sur un gril électrique.) Badigeonner la poêle d’huile. Verser 75 ml (1/3 tasse) de pâte à crêpes dans la poêle de façon à former une bande de 5 x 18 cm (2 x 7 po), puis y déposer une tranche de bacon et la presser délicatement dans la pâte. Lorsque des bulles se forment à la surface, retourner la crêpe et la presser délicatement avec la spatule. Cuire 1 minute, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée et ait pris.
Step 3
Répéter avec le reste de la pâte et du bacon, en essuyant la poêle chaque fois et en la badigeonnant d’huile au besoin. Réduire l’intensité si les crêpes dorent trop rapidement.Servir avec du sirop d’érable.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/8 de la recette):
- Calories:
- 210
- Fat:
- 12 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 18 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 35 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 390 mg
