- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 45 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 lb
- de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en cubes de 4 cm (1½ po)
- 500 g
- 1/2 c. à thé
- chacun d’oignon en poudre et d’ail en poudre
- 2 mL
- 1 tasse
- de farine d’amande
- 250 mL
- 1/3 tasse
- de parmesan râpé
- 75 mL
- 1
- œuf, battu
- 1
- tête de brocoli, taillée en bouquets
- 3 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 45 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 1/4 tasse
- de mayonnaise
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de sauce barbecue
- 15 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Assaisonner le poulet d’oignon et d’ail en poudre. Dans un bol, mélanger la farine d’amande et le parmesan. Tremper les cubes de poulet dans l’œuf battu, puis les enrober du mélange de farine d’amande. Les étendre en une seule couche sur la moitié d’une plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po) tapissée de papier parchemin. Arroser de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive.
Step 2
Mélanger le brocoli avec le reste de l’huile d’olive et le sel. L’étendre sur l’autre moitié de la plaque.
Step 3
Cuire au four de 18 à 20 minutes, en retournant les croquettes de poulet une fois, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre et que le poulet soit doré et cuit à l’intérieur.
Step 4
Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise et la sauce barbecue. Servir le mélange en guise de trempette avec les croquettes de poulet et le brocoli rôti.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion: 1/4 de la recette
- Calories:
- 590
- Fat:
- 41 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 18 g
- Fibre:
- 7 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 120 mg
- Protein:
- 41 g
- Sodium:
- 570 mg
