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Prep Time
15 mins
Total Time
1 h
Portions
4

Ingredients

¾ tasse
de semoule de maïs fine
175 mL
1 c. à thé
de poudre à pâte
5 mL
½ c. à thé
de sel, en tout
2 mL
1
œuf
2 tasses
de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, en tout
500 mL
3
oignons verts, hachés finement, en tout
3 c. à soupe
de beurre, fondu, en tout
45 mL
1 lb
de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en petits cubes
500 g
½ lb
de champignons, tranchés
250 g
⅓ tasse
de fromage de chèvre émietté
75 mL

Directions

Step 1
Déposer une poêle en fonte sur la grille du barbecue préchauffé à intensité élevée. Dans un bol, mélanger au fouet la semoule de maïs, la poudre à pâte et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Dans un autre bol, mélanger au fouet l’œuf, 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet, la moitié des oignons verts et 15 ml (1 c. à soupe) de beurre. Verser cette préparation sur le mélange de semoule et mélanger pour humecter les ingrédients secs, sans plus (ne pas trop mélanger). Réserver la pâte.
Step 2
Mette le reste du beurredans la poêle sur le barbecue. Ajouter immédiatement le poulet, les champignons et le reste du sel. Cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit doré et que les champignons soient tendres. Verser le reste du bouillon et porter à ébullition. Ajouter le fromage de chèvre et remuer jusqu’à ce qu’il ait fondu et se soit dissous dans la sauce.
Step 3
Laisser tomber la pâte de maïs par cuillerées (environ huit grosses cuillerées) sur la préparation de poulet dans la poêle. Fermer le couvercle du barbecue et cuire à 220 °C (425 °F) de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée (surveiller la température et ajuster la flamme de façon à garder une chaleur constante). Pour le service, parsemer le cobbler du reste des oignons verts.

Tip

Vous pouvez aussifaire cette recette à l’intérieur. Cuisezd’abord la préparation de poulet dans une poêle sur feu moyen. Après avoir ajouté les cuillerées de pâte, poursuivez la cuisson au four préchauffé à 220 °C (425 °F) de 20 à 25 minutes.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (¼ de la recette):
Calories:
360
Fat:
15 g
Saturated Fat:
8 g
Carbs:
22 g
Fibre:
3 g
Sugar:
2 g
Cholesterol:
140 mg
Protein:
35 g
Sodium:
890 mg