Brownies aux haricots noirs sans gluten

Name: Brownies aux haricots noirs sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/3 tasse de beurre 75 mL; 1 tasse de chocolat mi-sucré sans gluten haché, environ 180 g (6 oz) 250 mL; 3/4 tasse de sucre 175 mL; 2 œufs, à température ambiante; 1 tasse de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés 250 mL; 3 c. à soupe de Farine/Fécule d’arrow-root Bob’s Red Mill 45 mL; 1 c. à soupe de cacao non sucré sans gluten 15 mL; 1/8 c. à thé de sel 0.5 mL; 1 tasse de noix mélangées non salées et grossièrement hachées, en tout 250 mL

Prep Time: 20 mins

Total Time: 1 h

Donne: 12 brownies

Ingredients

1/3 tasse: de beurre; 75 mL

1 tasse: de chocolat mi-sucré sans gluten haché, environ 180 g (6 oz); 250 mL

3/4 tasse: de sucre; 175 mL

2: œufs, à température ambiante

1 tasse: de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés; 250 mL

3 c. à soupe: de Farine/Fécule d’arrow-root Bob’s Red Mill; 45 mL

1 c. à soupe: de cacao non sucré sans gluten; 15 mL

1/8 c. à thé: de sel; 0.5 mL

1 tasse: de noix mélangées non salées et grossièrement hachées, en tout; 250 mL

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F). Vaporiser ou badigeonner d’huile végétale un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Le tapisser en entier de papier parchemin en faisant dépasser celui-ci du plat. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu. Incorporer le sucre en remuant, puis les œufs, un à la fois.

Step 2

Au robot culinaire, réduire les haricots en une purée lisse, puis l’ajouter au mélange chocolaté et bien mélanger. Tamiser la farine, le cacao et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange chocolaté et battre vigoureusement la pâte jusqu’à ce qu’elle ne soit plus granuleuse, environ 1 minute.

Step 3

Ajouter 125 ml (½ tasse) de noix à la pâte en remuant et la verser dans le plat. La parsemer du reste des noix. Faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, mais qu’elle soit encore un peu humide au centre, environ 45 minutes. Déposer le plat sur une grille et laisser complètement refroidir les brownies. Les transférer sur une planche à découper en soulevant le papier parchemin. Couper en 12 carrés. Conserver dans un récipient hermétique.

Tip

AVERTISSEMENT : Comme les ingrédients d’un produit peuvent parfois varier, les consommateurs souffrant de la maladie cœliaque ou d’une intolérance au gluten, ou qui souhaitent éviter les produits contenant du gluten, doivent s’assurer de toujours vérifier le contenu en gluten d’un produit en en lisant l’étiquette et en consultant l’ouvrage de référence Pocket Dictionary – Acceptability of Foods & Food Ingredients for the Gluten-Free Diet, édition 2012*, publié par L’Association canadienne de la maladie cœliaque. L’information fournie ne remplace pas l’opinion médicale d’un professionnel. Si vous avez des besoins précis, veuillez consulter un professionnel de la santé. * En anglais seulement.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:: 1 brownie

Calories:: 280

Fat:: 18 g

Carbs:: 28 g

Fibre:: 3 g

Cholesterol:: 45 mg

Protein:: 6 g

Sodium:: 115 mg

Brownies aux haricots noirs sans gluten

Ingredients