- Marinate Time
- 1 h
- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 30 m
- Donne
- 8
Ingredients
- 3/4 tasse
- de persil frais finement haché
- 175 mL
- 1/2 tasse
- d'huile de canola
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de vinaigre de vin blanc
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- d'Aromate à l'ail rôti Sensations par Compliments
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de moutarde de Dijon
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de Sauce Worcestershire Compliments
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de jus de citron
- 5 mL
- 2 lb
- de biftecks de haut de surlonge à griller
- 900 g
Directions
Step 1
Dans un bol moyen non réactif, mélanger au fouet le persil, l'huile, le vinaigre, l'aromate à l'ail, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le jus de citron.
Step 2
Déposer les biftecks dans un plat de cuisson carré de 23 cm (9 po). Verser la marinade sur les biftecks et frotter pour bien les enrober; les retourner et répéter l'opération. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer de 1 à 8 heures.
Step 3
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Retirer les biftecks de la marinade et éponger l'excédent avec des essuie-tout. Déposer les biftecks sur la grille préalablement huilée, fermer le couvercle et faire griller 2 ou 3 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à mesure instantanée inséré à 5 cm (1 po) dans le côté de la viande indique une température interne de 71 °C (155 °F) pour une cuisson à point. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de trancher finement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 240
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 1 g
- Cholesterol:
- 50 mg
- Protein:
- 28 g
- Sodium:
- 270 mg
