- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 55 mins
- Portions
- 8
Ingredients
- ¾ tasse
- de beurre froid, en tout
- 175 mL
- 3
- goussesd’ail, émincées
- 1 c. à thé
- de basilic séché
- 5 mL
- 1 c. à thé
- d’origan séché
- 5 mL
- ¾ tasse
- de sel, en tout
- 4 mL
- 2 ½ tasses
- de farine tout usage
- 625 mL
- 1 c. à soupe
- de poudre à pâte
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de sucre
- 15 ml
- 1¼ tasse
- de lait
- 300 mL
- 2 c. à thé
- d’huile végétale
- 10 mL
- 2 c. à soupe
- de parmesan râpé
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le barbecue à 200 °C (400 °F). Faire fondre 60 ml (¼ tasse) de beurre et le mélanger avec l’ail, le basilic, l’origan et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Réserver.
Step 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le reste du sel (2 ml/½ c. à thé). Couper le reste du beurre (125 ml/½ tasse) en cubes et l’intégrer au mélange de farine à l’aide d’un coupe-pâte ou en frottant avec le bout des doigts jusqu’à ce que le mélange ait la texture d’une chapelure grossière. En remuant à la fourchette, incorporer juste assez de lait pour humidifier le mélange (ne pas trop travailler la pâte). Façonner délicatement la pâte en boules, en utilisant 15 ml (1 c. à soupe) de pâte à la fois.
Step 3
Étendre l’huile au fond d’une poêle en fonte de 25 cm (10 po) de diamètre. Disposer la moitié des boules de pâte en une seule couche dans la poêle. Les badigeonner du mélange de beurre réservé. Disposer le reste des boules de pâte par-dessus, en une deuxième couche. Les badigeonner du reste du mélange de beurre. Parsemer de parmesan.
Step 4
Déposer la poêle sur la grille du barbecue, sur une chaleur indirecte. Fermer le couvercle et cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface de la banique soit ferme et que le pourtour soit doré. Servir chaud ou à la température ambiante.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette):
- Calories:
- 340
- Fat:
- 20 g
- Saturated Fat:
- 12 g
- Carbs:
- 34 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 50 mg
- Protein:
- 6 g
- Sodium:
- 520 mg
