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Prep Time
15 mins
Total Time
55 mins
Portions
8

Ingredients

¾ tasse
de beurre froid, en tout
175 mL
3
goussesd’ail, émincées
1 c. à thé
de basilic séché
5 mL
1 c. à thé
d’origan séché
5 mL
¾ tasse
de sel, en tout
4 mL
2 ½ tasses
de farine tout usage
625 mL
1 c. à soupe
de poudre à pâte
15 mL
1 c. à soupe
de sucre
15 ml
1¼ tasse
de lait
300 mL
2 c. à thé
d’huile végétale
10 mL
2 c. à soupe
de parmesan râpé
30 mL

Directions

Step 1
Préchauffer le barbecue à 200 °C (400 °F). Faire fondre 60 ml (¼ tasse) de beurre et le mélanger avec l’ail, le basilic, l’origan et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Réserver.
Step 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le reste du sel (2 ml/½ c. à thé). Couper le reste du beurre (125 ml/½ tasse) en cubes et l’intégrer au mélange de farine à l’aide d’un coupe-pâte ou en frottant avec le bout des doigts jusqu’à ce que le mélange ait la texture d’une chapelure grossière. En remuant à la fourchette, incorporer juste assez de lait pour humidifier le mélange (ne pas trop travailler la pâte). Façonner délicatement la pâte en boules, en utilisant 15 ml (1 c. à soupe) de pâte à la fois.
Step 3
Étendre l’huile au fond d’une poêle en fonte de 25 cm (10 po) de diamètre. Disposer la moitié des boules de pâte en une seule couche dans la poêle. Les badigeonner du mélange de beurre réservé. Disposer le reste des boules de pâte par-dessus, en une deuxième couche. Les badigeonner du reste du mélange de beurre. Parsemer de parmesan.
Step 4
Déposer la poêle sur la grille du barbecue, sur une chaleur indirecte. Fermer le couvercle et cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface de la banique soit ferme et que le pourtour soit doré. Servir chaud ou à la température ambiante.

Tip

Vous pouvez aussi cuire la banique au four préchauffé à 190 °C (375 °F): couvrez la poêle de papier aluminium, cuisez 15 minutes, puis enlevez le papier et poursuivez la cuisson 20 minutes.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (⅛ de la recette):
Calories:
340
Fat:
20 g
Saturated Fat:
12 g
Carbs:
34 g
Fibre:
1 g
Sugar:
3 g
Cholesterol:
50 mg
Protein:
6 g
Sodium:
520 mg