Importée d’une région d’Italie où les oliviers sont inondés de soleil, elle est extraite naturellement et pressée à froid afin d’en préserver toute la saveur. Voilà un ingrédient simple et pur qui donnera du relief à n’importe quel plat.
Fruitée avec une légère note piquante, elle est idéale en filet sur du pain ou des légumes, ou dans la vinaigrette maison.
