Maintenant que vous avez acquis votre indépendance, vous pouvez enfin cuisiner vous-même vos repas – même avec un équipement minimal. Mais d’abord, il faut faire l’épicerie! Faites de votre visite au supermarché une entreprise réussie et respectueuse de votre budget grâce à ces cinq conseils de base.

1. Dressez un horaire

Déterminez votre budget mensuel pour l’épicerie, puis choisissez votre façon de procéder : une visite bihebdomadaire, hebdomadaire ou selon les besoins. Si vous partagez le coût de la nourriture avec vos colocataires, établissez clairement dès le départ comment vous diviserez la facture. Décidez qui paie quoi et à quel moment, par exemple, et si les gâteries seront payées séparément.

Prévoyez une épicerie plus importante une fois par mois pour faire provision d’aliments secs (les pâtes et le riz, par exemple) ou en vrac, de surgelés et d’articles lourds comme les boîtes de conserve, surtout si vous devez rentrer en taxi. Achetez les aliments périssables comme les fruits, les légumes, les produits laitiers, le pain et la viande à la semaine ou lorsque vous en avez besoin. Et souvenez-vous de toujours transporter vos provisions – surtout les aliments périssables – de façon à éviter les températures dangereuses.

Conseil: Faites l’épicerie avec des amis et partagez le coût du taxi pour épargner un peu. Si vous allez au supermarché à pied, emportez un sac à dos robuste ou investissez dans un chariot pour transporter les courses.

2. Dressez une liste

Vous étirerez votre budget en planifiant vos repas et en notant sur votre téléphone intelligent tous les aliments dont vous avez besoin. Une liste bien faite tiendra les achats impulsifs loin de votre panier et vous évitera d’oublier des ingrédients-clés pour vos recettes. Ce genre d’organisation vous aidera à respecter votre budget, en vous laissant même un peu de jeu pour une ou deux gâteries (bonjour, biscuits aux pépites de chocolat!). Et vous ne vous retrouverez pas avec une foule de provisions qui ne s’agencent pas assez bien pour former un vrai repas.

Conseil: Si vous partagez la tâche de l’épicerie avec vos colocataires, créez une liste synchronisée sur vos téléphones de façon que chacun puisse voir ce que vous avez à acheter prochainement.

3. Faites vos courses au bon moment

Aller à l’épicerie quand on a faim est une mauvaise idée: c’est dans ces moments qu’on risque davantage de faire des achats impulsifs, coûteux et souvent pas très santé. Essayez le plus possible de faire vos courses après un repas, de façon à respecter plus facilement votre budget et votre planification.

Conseil: Si possible, profitez de votre emploi du temps flexible pour faire l’épicerie en semaine plutôt que la fin de semaine, lorsque les magasins sont bondés.

4. Consultez les circulaires

Surveillez les rabais dans les circulaires hebdomadaires et faites en sorte de recevoir des offres spéciales directement dans votre boîte de courrier électronique. Si vous avez de l’espace dans vos armoires et votre congélateur, faites provision de certains aliments. Parmi les bons achats se trouvent les légumes surgelés, les légumineuses en boîte ou séchées, les sauces pour pâtes et les formats familiaux de poitrines ou de hauts de cuisse de poulet. Ces ingrédients peuvent tous être transformés en une multitude de plats délicieux.

Conseil: En comparant les prix sur l’étalage et dans la circulaire, vous saurez combien coûtent vraiment les aliments et serez plus à même de repérer un rabais qui en vaut la peine.

5. Conservez vos aliments adéquatement

On ne peut pas se permettre de perdre des aliments quand notre budget est serré! Achetez des contenants, des sacs à glissière, de la pellicule plastique et des essuie-tout. De retour à la maison avec vos provisions, développez la bonne habitude de les entreposer de la bonne façon afin qu’elles restent fraîches plus longtemps. Utilisez ensuite un marqueur et du ruban de masquage pour identifier à votre nom vos aliments. Vous ne pourrez pas combler votre petit creux du milieu de la nuit si votre colocataire vide par erreur votre boîte de céréales au lieu de la sienne…

Conseil: Pour économiser, utilisez les pots en verre de sauce tomate ou de cornichons en guise de contenants d’entreposage. Lavez bien les pots, faites-les tremper dans une eau chaude savonneuse pour retirer les étiquettes, puis faites-les tremper encore dans du jus de citron ou du vinaigre mélangés à de l’eau pour neutraliser toute odeur persistante.